Consulting & accompagnement pour restaurants
Ouvrir un restaurant, c'est un pari. Avec un accompagnement professionnel, le taux de survie passe de 20 % à 74 %. Nous mettons +15 ans d'expertise terrain à votre service.
Pourquoi se faire accompagner est indispensable
La restauration est un secteur exigeant. Les chiffres parlent d'eux-mêmes.
Vous vous reconnaissez ?
Ces situations sont celles de la plupart des restaurateurs. Un accompagnement professionnel les évite.
Vos prix fournisseurs dérivent sans que vous le réalisiez
Sans suivi régulier et sans pouvoir de négociation, vos coûts matière grimpent silencieusement et grignotent votre marge.
Votre cuisine est mal agencée et vous perdez du temps chaque jour
Une erreur d'agencement coûte des milliers d'euros à corriger après coup — et ralentit votre service pendant des années.
Vous découvrez des non-conformités trop tard
HACCP, ERP, accessibilité PMR : les obligations réglementaires sont nombreuses et les pénalités coûteuses.
Votre budget travaux a explosé avant même l'ouverture
Sans conseil avisé, les dépassements de budget sont la norme et la trésorerie s'épuise avant de servir le premier client.
Les plateformes de livraison prennent 25 à 30 % de commission
La livraison est un relais de croissance majeur, mais elle doit être rentable. Sans organisation adaptée, vous travaillez à perte.
Vous n'avez pas le temps de tout comparer et négocier
Entre le service, la gestion et les imprévus, impossible de prendre le recul nécessaire pour optimiser vos coûts.
Nos domaines d'accompagnement
Trois axes d'intervention pour couvrir les besoins essentiels de votre restaurant.
Orientation fournisseurs
Trouvez les bons fournisseurs de confiance et optimisez vos coûts matière. Un mauvais choix de fournisseurs, c'est 10 à 30 % de surcoût sur vos achats. Le coût matière idéal doit rester entre 25 et 30 % de votre CA.
- Fournisseurs alimentaires de confiance dans notre réseau
- Emballages adaptés (click & collect, livraison)
- Équipements de cuisine professionnelle
- Comparaison et négociation des prix
Ce que vous y gagnez
Ce que vous y gagnez
Implantation & aménagement
Une cuisine mal agencée, c'est du temps perdu chaque jour pendant toute la durée de vie de votre restaurant. Notre double compétence restauration et bâtiment fait la différence.
- Aide à la réflexion sur l'implantation du restaurant
- Conseil sur la structuration des travaux
- Organisation de la cuisine (triangle d'activité, flux de travail)
- Optimisation des espaces et agencement de la salle
Mise en place de livraison
Le panier moyen en livraison (23 €) est 44 % supérieur au panier en salle. C'est un relais de croissance majeur — à condition de bien l'organiser.
- Process de préparation des commandes
- Organisation du dispatch
- Logistique de livraison optimisée
- Choix des emballages adaptés à vos plats
Ce que vous y gagnez
Pourquoi choisir MyResto pour vous accompagner
Nous ne sommes pas des consultants généralistes. Nous sommes des professionnels de la restauration.
+15 ans d'expertise terrain
Restauration et plateforme de livraison : on connaît votre métier parce qu'on le pratique depuis plus de 15 ans.
Double compétence restauration & bâtiment
Notre équipe combine l'expertise restauration et les compétences du bâtiment pour un accompagnement global, de la conception à la mise en place.
Ancrage local Bouches-du-Rhône
Un réseau de fournisseurs et de partenaires de confiance dans la région, pour des recommandations concrètes et vérifiées.
Questions fréquentes sur notre accompagnement consulting
Tout ce que vous devez savoir avant de prendre rendez-vous.
Quels types de restaurants accompagnez-vous ?
Intervenez-vous uniquement dans les Bouches-du-Rhône ?
Combien coûte un accompagnement consulting ?
Pouvez-vous m'aider à trouver des fournisseurs alimentaires ?
Est-ce que vous réalisez les travaux d'aménagement ?
J'ai déjà un restaurant, est-ce que vous pouvez m'aider à mettre en place la livraison ?
Parlons de votre projet
Premier échange gratuit et sans engagement. Nous évaluons vos besoins et vous proposons un accompagnement sur-mesure.
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